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万彩国际app,一根紫茄子,几瓣大蒜,厨师长教你做一道手撕茄子,营养又美味

时间:2020-01-11 17:55:51

万彩国际app,一根紫茄子,几瓣大蒜,厨师长教你做一道手撕茄子,营养又美味

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手撕茄子属于一道家常菜,制作简单,营养丰富,味道鲜美。深受人们的喜欢,手撕茄子的做法多样,主要原料有 茄子,蒜末,辣椒、葱等

茄子

今天就给大家分享一道手撕茄子,所用食材和调料放在文章结尾,具体做法请看我们的操作

手撕茄子

准备紫茄子一个,青红辣椒,大蒜各适量,首先切一些配料,青线椒和小米椒切成细圈,大蒜几粒拍扁,切成蒜末一起放入料碗中备用

手撕茄子

紫茄子洗净后,从中间切开,先切成四瓣,然后再切薄一些放入盘中

手撕茄子

起锅烧水,等水烧开后,再把切好的茄子放上去,盖上锅盖,开大火,蒸三到五分钟

手撕茄子

取一个料碗,倒入切好的配料,加入香醋25克,味极鲜15克,食盐3克,白糖10克,辣鲜露5克,麻椒油3克,红油5克,芝麻油3克,用筷子搅拌化开调料,放在一边备用

手撕茄子

等茄子蒸好以后关火,端出茄子,用手撕成细条,放入另一个盘中,然后把调好的料汁,均匀的浇在茄子上,

手撕茄子

再放上少许香菜点缀,好了,这道营养美味的手撕茄子就做好了

手撕茄子

下面是所用到的食材和调料,仅供大家参考

食材:紫茄子,香菜,青辣椒,小米椒,大蒜

调料:香醋,味极鲜酱油,食盐,白糖,辣鲜露,麻椒油,红油,芝麻油

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